藏在火腿里的彝家年俗

每逢过年，楚雄家家户户的厨房里都少不了火腿。在诸多腊味中，要数彝家的火腿口感最为独特。据史料记载，从明洪武年间起，彝家人就喜欢用烟熏制火腿腊肉，千百年来，热情好客的彝家人用火一样的热情，创造了彝家独特的美食文化，彝家火腿成为了彝家人接待宾客的上等佳品。网页链接