

宁洱哈尼族彝族自治县磨黑镇位于宁洱县城东北部,距离宁洱县城23公里,距离普洱市中心城区64.5公里,处于“思宁发展一体化”核心区域50公里辐射范围。

磨黑镇美食以品种繁多、口味各异而见长,菜式系滇南菜系,各种风味与地方民族风味融合而成,具有重油、味厚、鲜、香、酥、软、脆等特点。坐在磨黑古镇青瓦白墙红木的特色民居中,吃着磨黑美食,聊着磨黑过往,像是一幅老照片,依稀可以看到古镇昔日的繁华,写意着小镇今日之融洽。

磨黑烧烤


“磨黑烧烤”远近闻名,其口味以香、酥、脆、嫩、鲜为主。磨黑烧烤主要用梨木炭来烤,在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上,等木炭烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,这样烤出的食物才能色泽油亮,脆嫩香甜。
磨黑香肠


磨黑香肠有肉肠、豆腐肠两大种类,口味有甜、咸、麻辣多种。制作的过程中,通常要选用肥瘦适中的优质土猪腿肉,再用数十种天然香料和切好的肉充分搅拌、入味,灌入洗净的大肠再自然风干至色泽鲜红,可蒸、煮、炸、烤后食用。
磨黑干巴


磨黑干巴的原料很讲究,一定要选择生态的本地牛肉作为原料,然后把牛肉切成十公分长的条状,用盐巴、花椒、辣子腌制24小时,然后用木炭慢慢烘干。磨黑干巴香脆肉美,开胃下饭,深受大众喜爱。
磨黑浸豆腐


在磨黑,还有一种“臭名远扬”的美食,那就是磨黑浸豆腐。这道小吃闻起来臭,吃起来香,一经品味,便欲罢不能。曾有人这样评价过磨黑浸豆腐的味道:“不尝遗憾终生,尝过终生遗憾。”
磨黑槟榔芋


磨黑的槟榔芋肉质细腻,粉酥松软,用鲜槟榔芋作原料可作出各种各样味道鲜美的菜肴,其中最具特色的菜肴是槟榔芋扣肉,把扣肉和槟榔芋芋片相间夹置于一个碗中蒸熟,吃时芋和肉同时入口,色、香、味、型俱佳,常为筵席之中的名菜。
去磨黑除了吃,
玩也不能落下,
这样出行才能变得有意义!



思普革命纪念馆以“红色思普,星耀边疆”为主题,讲述了从1926年第一次国内革命战争后期中国共产党进入思普区开展革命活动,到1950年思普区全境解放,建立人民政权的历史进程。
纪念馆以时间为序,分为信仰引领、星火燎原、曦光前行、红旗漫卷、思普解放五个部分。通过图文、实物展示等方式,对重要历史事件进行了场景复原,全景式再现了中共思普区地方党组织从小到大、由弱到强,在中共中央和中共云南省地方党组织的坚强领导下,从失败中奋起、在挫折中前进,团结带领思普区各族人民进行了一场场艰苦卓绝的人民战争,夺取了革命全面胜利的光辉历程。


磨黑中学,是新民主主义革命时期滇南地区革命斗争的据点和培养革命英才的摇篮。1997年4月,磨黑中学被云南省委、省人民政府列为云南省爱国主义教育基地,建成革命历史陈列馆并对外开放。2005年1月,被云南省人民政府列为国防教育基地。


吃完磨黑烧烤,还可以在磨黑古镇逛逛,领略当地的别样风光。走过宁静的小巷,我们依旧可以看到保留完整的老宅子里的“美人靠”。一路前行,青瓦白墙、红木蓝天,循着影影绰绰的墙草与瓦松,走到二楼游廊,便可以通到各楼各房,这就是远近闻名的“走马转角楼”。


杨丽坤故居于2009年9月在原址上按历史原貌恢复重建,2010年10月28日落成,占地面积1250平方米,建筑面积600平方米,有1间正房,2间耳房,1间厢房,房屋为砖木结构,整幢建筑为“三房一照壁”风格。
杨丽坤,彝族,1942年出生于云南省宁洱县磨黑镇,由于她排行第九,身边的人亲昵地称呼她“小九”。1960年主演《五朵金花》而闻名全国。在第二届亚非国际电影节上,杨丽坤获得了“最佳女演员银鹰奖”,《五朵金花》先后输往46个国家和地区放映,创下了中国电影在国外发行的最高纪录。1964年,杨丽坤主演的《阿诗玛》是“中国电影史上第一部彩色宽银幕立体声音乐歌舞片”。2000年7月21日,杨丽坤病逝于上海,时年58岁。
END
来源:宁洱县融媒体中心
编辑:夏梦杰、曹竞予
◈云海和梯田同框,你想要的美景藏在墨江这个地方
◈普洱7人拟获全省表彰!
◈普洱·茶视界丨创刊啦!
◈普洱·茶视界丨待春来:现代学徒制练就技能人才



