吃葡萄可增加肠道菌群多样性

美国加利福尼亚大学在《营养素》杂志发表的一项研究发现，食用葡萄可增加肠道菌群多样性，显著降低胆固醇血液水平。研究小组以19名21～55岁健康成人为对象，进行两阶段干预试验。实验结果表明：葡萄的摄取显著增加了肠道菌群的多样性，特别是对葡萄糖和脂质代谢有益的阿克曼氏菌(Akk菌)明显增加。血中胆固醇也显著降低，其中总胆固醇下降6.1%，低密度脂蛋白胆固醇下降5.9%，并且与胆固醇代谢有关的总胆汁酸也降低40.9%。