抓紧啦！鸡枞最贵260元/公斤，到月底基本吃不着了

进入11月，

霜降天气增多，

野生菌逐渐落潮，

售卖也进入一年中的尾声阶段。

11月6日下午2点，宽敞的木水花野生菌市场内，售卖野生菌的商贩只有50个左右。与旺季一摊难求的景象相比，此时的木水花市场出现了大片空地，显得冷清。即使是周末，前来购买野生菌的市民也寥寥无几。

“我这里的野生菌是目前市场里最齐全的一家，有见手青、铜绿菌、奶浆菌、谷熟菌、虎掌菌和干巴菌，是今年最后一波野生菌，卖完就没有了。”市场内的商贩蔡女士介绍，品质好的见手青价格为290/公斤，品质稍差的不到百元就能买到，铜绿菌和奶浆菌60元/公斤，谷熟菌为50—130元/公斤，虎掌菌80元/公斤，黑牛肝100元/公斤，干巴菌300元/公斤。

卖鸡枞的韩先生表示，由于下霜，鸡枞再卖两三天就没有了。“鸡枞的质量没下降，但买菌的人太少了，所以价格下降，相比旺季每公斤下跌了五六十元。伞状的鸡枞130元/公斤，没打开的价格稍高，为260元/公斤。”韩先生说。

“这是我最后一波松茸，价格在200—400元/公斤，现在一天大概卖10公斤，量不多。”来自晋宁的野生菌商贩李先生介绍，一直到11月底，市场上还有少量的鸡枞和松茸，其他野生菌就真正落潮了。而上市以来价格变化比较明显的是鸡枞、松茸和干巴菌，其他野生菌价格波动不是很明显。

在商贩李女士的摊子上，摆放着不同品质的黑松露。她介绍，这些松露主要产自东三省和怒江州福贡县，也有少量的本地松露，主要来自大板桥、嵩明和东川。“我这里的的松露种类多，价格也不同，最便宜的是200元/公斤，品质一般的450元/公斤，最贵的700元/公斤。”李女士说，野生菌旺季，她主要售卖见手青、奶浆菌等常见的野生菌。这段时间这些野生菌少了，质量也不是太好，就开始卖松露。松露的售卖时间可以一直持续到明年2月份。

在市场内，赵先生和老伴一起来买野生菌。赵先生说，刚上市的鸡枞卖三四百元/公斤，而这个时候快落潮了，价钱便宜，他每年这个时候都会来买点。“今天买的120元/公斤，花了295元，准备回去炸鸡枞油。虽然鸡枞已经开伞，吃起来没有旺季的香，但水分不大，买来炸鸡枞油还是很划算。”赵先生说。

“我们特地来看还有没有野生菌，问了之后价格也不算贵，就打算多买一点。现在挑了一些松茸和见手青，拼在一起寄给新疆的亲戚，我们自己也赶在落潮之前买一点回家吃。”带着家人来买菌的胡先生说。

马先生原本打算来买天麻，看见还有野生菌卖，就买了许多。“想着再不买就吃不到了，刚好今年家里过年的人多，就多买点。现在挑了一些鸡枞，等下再看看还有没有其他品质好一点的野生菌，再买一点。买回去收拾好放冰箱冷冻，过年的时候吃。”马先生说。