秋吃萝卜有这两个神奇功效！配合这5种吃法，强似“小人参”！

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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，眼看冬天临近，您准备好吃萝卜了吗？

萝卜——秋冬“小人参”

萝卜在中国出现的时间非常早，著于两千年前的《尔雅》中称其为“芦菔”并有相关记载。

明代李时珍更是对萝卜赞誉有加：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”

中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效，有很高的药用价值。

在萝卜的众多功效中，下面这两种值得一提：

消积除胀

秋冬季节，我们的身体为了能够“产热保暖”往往会不自觉地多吃一些食物。但由于天气寒冷，户外运动又有所减少，很容易造成食积胀气。

此时，萝卜就是最好的祛病良药。

中医认为，萝卜能行胃、大肠气滞而消胀除满，还能健脾助运、益胃消谷。

现代医学则认为，萝卜中富含的芥子油能够有效促进人体肠胃的蠕动能力，帮助人体消化。

因此，如果您在秋冬季节出现了积食腹胀、消化不良，可以把生萝卜捣成汁进行饮用。

如果伴有恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾，可以将萝卜切碎蜜煎细细嚼咽。

行气化痰

中医认为，萝卜具有行气化痰、消痰止咳的作用。

现代研究表明，萝卜的这种镇咳、平喘、化痰作用，可能是通过松弛支气管平滑肌而实现的。

此外，白萝卜提取物对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌均有很好的抑制作用，可通过消除病原体而起到止咳的效果。

因此，对于冬天常见的感冒、咳嗽等呼吸系统疾病，适当吃些萝卜有较好的防治作用。

白萝卜有5个好搭档

在多种萝卜中，白萝卜的化痰、消食效果最好，因其口味甘脆，十分适合日常食用。

白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。

白萝卜+梨

梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让润肺、清热、化痰的功效加倍。

脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，可以将二者一起煮水喝。

白萝卜+羊肉

寒冷季节吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，还能解油腻，让营养互补。

白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

白萝卜+葱

感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，还能预防甲状腺肿大。

萝卜能祛四种病

镇咳化痰——冰糖萝卜饮

秋冬季节人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝冰糖萝卜饮对肺有滋养作用。

原料：萝卜一个，冰糖、蜂蜜适量。

做法：

1. 先将萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。

2. 把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁（注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来），将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。

消食化积——萝卜汤

原料：白萝卜、胡萝卜、大白菜、豆腐、香菜、辣椒酱各适量。

做法：

1. 将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

2. 放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。

3. 大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

降压调脂——萝卜汁

做法：萝卜榨汁后温服，每次15～20毫升，每日2次，长期服用。

萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白（即胆固醇）的含量。

同时，服用萝卜汁在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也有一定作用。

头痛鼻塞——滴萝卜汁

做法：

1. 将萝卜榨汁，然后将萝卜汁滴入（每次2～3滴）鼻孔。

2. 若左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中；若右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次，连用4～5天即可见效。

中医认为白萝卜汁味辛甘，性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，能通窍活血，治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。

特约审稿：瞿广城

云南省中医中药研究院附属医院副主任医师，全国第六批老中医药专家学术经验继承人，师承于云南省名老中医帅焘主任。2003年毕业于云南中医药大学中医学本科专业，从事中医临床、科研16年，曾任云南省中医中药研究院附属医院院长。曾到北京地坛医院中西医结合科、广东省中医医院儿科、云南省第一人民医院急诊科、昆明医科大学第二附属医院全科医师骨干培训班、昆明市中医医院肛肠痔瘘科进修学习。

擅长：月经不调、痛经、闭经、多囊卵巢、不孕、更年期综合征、感冒、咳嗽、哮喘、心悸、荨麻疹、皮肤过敏、胃炎、急性肠炎等。

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