官渡区市场监督管理局官渡市场监管所细化工作落实开展餐饮食品安全示范街区创建工作

昆明信息港讯 5月26日，按市、区爱国卫生“7个专项行动”（净餐馆、管集市）工作领导小组办公室印发的工作实施方案中“各街道办事处需创建至少一条餐饮示范街区（商圈）”的要求，官渡市场监管所同官渡街道办事处有关领导会商后按照要求将世纪金源购物中心四楼餐饮区作为官渡街道示范街区申请上报。

为能在规定时间节点顺利通过市食安办验收，官渡市场监管所联合官渡街道办事处经济发展办、世纪城社区、世纪金源购物中心工作人员，采取六项工作措施对世纪金源购物中心四楼餐饮区进行了规范提升：一是压实世纪金源购物中心主体责任，提高四级联动工作效率；二是组织餐饮食品经营户负责人进行培训，通过培训提升管理水平，理解创建的目的和标准；三是指导餐饮连锁企业实行“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的经营模式，提高餐饮食品安全管理水平和经营效率，有效控制企业成本，降低餐饮食品安全风险；四是指导世纪金源购物中心管理人员定人定户帮助，做到户户有人帮、有人管；五是统一制作公示牌，统一公示内容，做到协调统一，美观大方；六是指导世纪金源购物中心做好每月星级评定，让经营户互相学习借鉴；七是定期组织执法人员坚持按“科学、合理、有效”的原则开展世纪城食品安全示范街区专项抽检工作。

经过4个部门的通力合作，8月26日，世纪金源购物中心餐饮示范街区经昆明市食品安全办专家组验收通过，得到了专家组的充分肯定。同时，官渡市场监管所执法人员针对专家组提出的纸箱未脱包进入加工区等方面问题，责成世纪金源购物中心管理人员督促经营户进行了立即整改。

在接下来的工作中，官渡市场监管所将结合自身工作职责，进一步督促世纪金源购物中心示范街区管理方落实食品安全主体责任、强化诚信守法经营意识、切实提高食品质量安全水平，不断提升打造示范街区，使其成为引领片区餐饮食品安全发展的典范。