重庆通报“一餐馆厨师在店内用测试纸”

两江市场监管

重庆市两江新区市场监督管理局9月20日发布通报：近日，网传“我区一餐馆厨师在店内使用测试纸”引发社会关注，我局高度重视，立即开展核查，现将有关情况通报如下：

经调取现场监控视频、核查记录并对涉事门店员工进行详细询问，该门店接触直接入口食品的从业人员均持有有效健康证明。其中1名员工因近期身体不适，担心自己肝部健康受损，自行网购测试纸后在店内自测，测试纸显示指标为阴性。

为核实该名员工健康情况，我局要求其在具备资质的医疗机构进行了复测，HIV等检测结果均为阴性。鉴于该门店在食品加工操作区采血、使用检测试剂，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。我局已责令涉事员工暂时离岗，并要求门店负责人立即整改，加强从业人员健康管理，严禁在食品加工区域从事与餐饮加工无关的行为。

下一步，我局将在全区开展餐饮企业安全操作规范专项检查，进一步压实企业主体责任，坚决维护广大消费者合法权益。感谢社会各界的监督、支持！