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来源:昆明广播电视台2026-05-26
野生菌陆续上市后
很多人都忍不住要尝鲜
大家在烹饪的时候
一定要炒熟煮透
否则会有中毒风险
近期
云南大学附属医院
接诊了多例野生菌中毒患者

刘女士(化名)几天前在家炒了一盘见手青,连吃两顿后她出现了中毒反应。
云南大学附属医院急诊医学部(内科)副主任医师 谢媛:“患者是5月19日那天吃了见手青,然后20日那天中午又吃了一顿,到下午患者就开始出现行走不稳的情况。当时家属把她送到了另外一个医院,但是患者症状持续不好转,到21日转到了我们医院。在这期间,患者持续出现胡言乱语,明显的幻觉幻视,而且表现出很兴奋的感觉。”

在急诊科治疗几天后,刘女士的病情有明显好转,目前仍在住院观察。
除了刘女士,近期还有多位市民食用野生菌后出现胃肠道反应和神经精神症状,被送医治疗。

医生介绍,野生菌中毒轻则上吐下泻、幻视幻听,重则危及生命。尤其俗名为见手青的牛肝菌含有毒素,虽很少直接致命,但在幻觉支配下也易发生自伤或意外伤害,需掌握正确烹饪方式,熟透后才能食用。
云南大学附属医院急诊医学部(内科)副主任医师 谢媛:“像见手青这一类条件型的野生菌,我们一定要煮熟,还有就是一次不能吃太多,不能连续吃好几次,不然最容易出现中毒的症状,比如连续吃好几次,这种格外容易中毒。”

更为危险的是一些剧毒野生菌,因外观与可食用菌相似,仅凭肉眼难以辨别,一旦误食可能导致肝肾损伤,严重的甚至致死。医生提醒,不要采摘和食用不熟悉、不认识的野生菌。


来源/YNTV2都市条形码
编辑/屠永平
审核/李猛
终审/卢俊