健康科普丨年底聚餐季,糖尿病患者怎么吃?

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年底聚餐季

糖尿病患者怎么吃?

提前规划与准备


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  • 调整饮食计划:如果聚餐时间在晚餐,可将当天午餐主食量减少1/3;若聚餐在两餐之间,提前1小时吃一份低GI加餐,如100克苹果+10克坚果。

  • 选择餐厅与菜品:提前告知亲友自己的病情,请求选择清淡口味的餐厅,如粤菜馆、家常菜馆;若与同事聚餐不便明说,可主动推荐以“蒸、煮、炖”为主的菜品。

  • 携带控糖工具:随身携带血糖仪,以便餐后2小时监测血糖;携带无糖饮品,如茶包、无糖苏打水,避免喝餐厅含糖饮料;还可携带少量坚果,如5颗巴旦木,若上菜慢可临时补充能量。


















合理安排进食顺序


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  • 先吃蔬菜:从非淀粉蔬菜开始,如沙拉、西兰花或菠菜。这些富含纤维的食物能减缓碳水化合物的吸收,防止血糖快速上升。

  • 接着吃蛋白质和脂肪:选择蛋白质和/或健康脂肪来源,如瘦肉、鱼、鸡蛋、坚果和鳄梨。它们的消化时间比碳水化合物长,进一步减缓糖分吸收,还能增加饱腹感。

  • 最后吃碳水化合物:将碳水化合物放在餐末,让纤维、蛋白质和脂肪先形成缓冲,使血糖上升更缓慢。选择复杂碳水化合物,如全谷物、豆类、淀粉类蔬菜和水果,它们消化更慢,提供持久能量。



控制饮食量与选择健康食物


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  • 控制食物摄入量:采用少吃多尝的原则,面对丰富美食,每样只吃少量,既能满足口腹之欲,又不会摄入过多热量导致血糖飙升。

  • 选择健康食物:多选清淡少油、少盐的烹调菜式,如清蒸、水煮、凉拌、炖等;避免糖渍、糖醋、蜜汁、拔丝、勾芡、浓汤等菜肴;多吃蔬菜增加饱腹感,尽量少吃汤汁或清汤洗过后再吃。

  • 注意饮品选择:尽量喝白开水或无糖茶;避免含糖饮料和果汁饮料,可自制柠檬汁、番茄汁等低升糖指数的果汁;饮酒要适量,选择低碳水化合物、低酒精度的酒类。

来源:云南省人口和卫生健康宣传教育中心

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