见手青被“除名”！云南最新毒菌名单→

日前，《云南常见毒菌（毒蘑菇）不采摘、不收购、不加工、不食用 2025版》图鉴发布，为公众提供权威实用的毒蘑菇鉴别知识。图鉴新增了几种毒菌，而云南人爱吃的红见手青被删除。

新版图鉴基于近年来云南省毒蘑菇中毒案例监测数据、物种分类学研究进展及野外实地调研成果，进行了系统更新。

在以往的基础上，新版图鉴新增了亚球基鹅膏、锥鳞鹅膏和红托鹅膏几种毒菌物种，同时删除了条件可食用野生菌兰茂牛肝菌（老百姓一般叫红葱、红见手），并更新了多种常见毒菌的高清影像资料，帮助从业者和消费者科学识菌、科学吃菌。

《云南常见毒菌（毒蘑菇）不采摘、不收购、不加工、不食用2025版》图鉴将通过官渡区市场监督管理局、云南木水花野生菌交易中心免费发放，电子版也将通过各媒体平台进行广泛传播。