《滇池咖啡转出来》①|南京的“番茄jump” 车主马上就要变成e人了！

哈喽，大家好！我是来自南京的“麦芬”，我的咖啡车叫“番茄jump”～

之前我们的咖啡车是辆小面包车，在一众大车中显得不起眼，就想找些装饰点缀一下。凑巧在市场看到了现在车顶上的番茄装饰，觉得特别合适。后来大家总叫我们“大番茄”，为了方便大家找到我们，就直接把名字改成了“番茄jump”。

去年我们来过，第一次来就被惊艳到了——昆明的包容度特别高，市民也超热情，一下子就爱上了这里。今年一听说要举办，立刻就报了名，前前后后足足准备了两个月。

不太一样，今年我们带了一款新特调，叫“生气山胡椒”。它里面加了木姜子、番茄汁、薄荷，还有咱们江南的碧螺春，而且是无咖啡因的。这款饮品在全国很多咖啡街都卖得特别好，这次特意带来昆明，想让大家尝尝鲜。另外，除了咖啡，我们摊位上还推出围绕云南的甲马做出了一系列文创产品，比如冰箱贴、手机挂绳等等，非常受大家的欢迎。

在南京时，看到有些米线店会刮木姜子的根，那股独特的味道让我们觉得很新奇。后来就想试试怎么把它融入饮品里更和谐，试了好多次，最终决定把它和代表我们咖啡车的番茄，还有江南的碧螺春结合起来，才有了这款特调。

其实以前我们门店有辆咖啡车，是给门店跑的，但我能出来的机会很少。我特别喜欢在外面和大家聊天互动，所以就决定自己弄一辆车啦。

现在守一家固定的店太难了，周边新开咖啡店之类的因素都会有影响。出来跑咖啡车的话，比如在昆明待这9天，能创造很多新东西，哪怕大家一起玩、没挣到钱，心情也能得到调节，一直守在店里其实挺压抑的。而且以前我不太爱说话，出来后接触形形色色的客人，特别锻炼人，感觉自己已经从“i人”慢慢向“e人”转变啦。

其实不是。不是所有咖啡车主都有活动资源，招募入口难找，想联系到主办方、要到联系方式都特别难。而且如果特意来一个城市参加咖啡节，从前期准备饮品、设计菜单、备物料，到考虑怎么把物料寄过来或带过来、算成本，想以最实惠的方式呈现最好的效果，这些都特别费劲，我们每天都在算账。就像这次活动，从报名就开始准备，报上名后半个月，几乎天天在研究饮品、写菜单、画菜单、备料、考虑卫生问题，把车开过来都已经是最后一步了，这过程好多人都扛不住。我们7号到昆明，一直在联系物流、做KT板、布展，直到刚才才坐下歇了会儿。

其实得看个人情况：如果这方面经验丰富，又有不少活动对接的资源，那可以试试；但如果没经验，就想在路边随便摆摊，风险其实挺大的。

我一年来昆明好多次，7月刚来过一次，每次来都像回自己家一样亲切。昆明气候特别好，人也特别友善，我很享受在滇池边吹着风、做着咖啡和朋友聊天的感觉，以后每年滇池边的咖啡文化嘉年华，我肯定不会错过的。