香菇“上新”了！我国首个小香蕈新品种通过鉴定

近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所选育的香菇新品种“中菌小香蕈1号”，经过专家组鉴定，成为我国首个通过鉴定的小香蕈新品种。

目前，市场上流通的香菇以大香菇为主，产品类型趋于单一，普遍存在组织纤维化程度高、口感偏硬的问题。“中菌小香蕈1号”是类脐菇科香菇属的新品种，它风味鲜美、营养丰富，因其组织纤维化程度低，口感上比大香菇更加鲜嫩。 在价格方面，“中菌小香蕈1号”的市场售价通常要高出大香菇2到4倍，具有较高的经济价值。

该品种自育种以来，历经4年培育筛选，最终实现稳定量产。作为全国首个通过鉴定的小香蕈新品种，“中菌小香蕈1号”不仅填补了国内在该类香菇育种方面的空白，也丰富了高原特色珍稀食用菌资源，有效提升了我国食用菌产业的种质竞争力。

在此次鉴定会上，除“中菌小香蕈1号”外，昆明食用菌研究所自主选育的两个秀珍菇工厂化新品种“中菌秀珍菇1号”和“中菌秀珍菇2号”也通过专家组鉴定，为推动秀珍菇产业标准化、规模化发展提供了有力支撑，进一步充实了我国优质食用菌种质资源库。

全媒体记者 刘佳 宋光旭 朱刘学