晋宁制造 | 益海嘉里昆明工厂的严格品控和绿色实践

坐落在云南省昆明市晋宁区青山工业片区的益海嘉里（昆明）食品工业有限公司，是益海嘉里金龙鱼在云南的核心生产基地，自2010年成立以来，以米面油生产加工为主，逐步发展为涵盖粮油全产业链的综合性企业，更以碳中和实践和健康食品创新，成为了行业的标杆。

益海嘉里（昆明）食品工业有限公司占地413亩。2010年，工厂一期项目落地晋宁。此后的十余年间，工厂持续发展，2023年9月，油脂加工项目全线投产，逐步发展成为了西南地区最大的粮油综合加工基地之一。

益海嘉里（昆明）食品工业有限公司副总经理刘正伟说：“益海嘉里作为全球领先的食品生产加工企业，一直致力于为消费者提供安全、健康、营养的产品。益海嘉里昆明工厂一直把食品安全作为‘一把手工程’，建立了从源头管控到生产加工过程以及仓储物流和终端消费服务的全产业链的服务，力求形成风险可管控，过程可追溯的一个全产线的管理体系，确保企业的产品质量。”

目前，益海嘉里昆明工厂主要加工生产面粉、食用油等产品，这也使云南消费者享用到了“本地产、本地销”的优质产品。

民以食为天，食以安为先。益海嘉里昆明工厂作为云南省优质的食品生产加工企业，从原料到成品始终做到了层层把关。品管部是专门负责质量管理和质量控制的部门，品管部经理张克岩介绍说，他们从原料的进场检验到车间生产的中控，以及成品的出厂检验，全链条都在品管部进行严格把关。

刘正伟说：“2024年和2025年，我们连续两年通过了在全球食品安全管控方面非常严苛的、由美国烘焙技术研究所制定的AIB的审核。”

此外，益海嘉里昆明工厂还是企业碳中和实践的先行者。2022年，工厂通过了碳中和认证，成为国内粮油行业首家碳中和工厂，也是母公司丰益国际全球首个碳中和标杆项目。其核心绿色举措包括：建设3.8兆瓦光伏项目，年发电量400万千瓦时；安装560余盏微波感应灯及150盏光伏路灯，降低工厂电力消耗；采用生物质锅炉替代传统燃料，年减少碳排放逾2600吨……此外，工厂还通过包材减量化、运输路径优化等措施，持续降低碳排放，这些实实在在的措施不仅积极响应了国家“双碳”战略，更引领着行业可持续发展转型。

随着消费者对营养健康需求的提升，益海嘉里昆明工厂将目光投向了大健康领域，进行从“吃得好”到“吃得健康”的战略升级。2024年集团推出“金龙鱼丰益堂”品牌，研发甘油二酯油（辅助代谢）和植物甾醇蛋白乳（降低胆固醇），在抢占功能性食品市场的同时进行产业链延伸，规划水稻深加工项目，推动“从农田到餐桌”的全链升级。