一根甘蔗=四瓶汁?昆明人:我还是啃甘蔗更放心

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喜欢吃甘蔗又不想用嘴啃?有了需求就有市场,不少售卖甘蔗的商户也会提供鲜榨甘蔗汁的服务,几块钱就能买到一杯饮料。但最近省外媒体的报道引发关注:“路边的鲜榨甘蔗汁可不能随便买”。


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你喝的可能不是100%的甘蔗汁
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为了提高出汁率,有些商家会往甘蔗汁里掺糖精水。比如之前有新闻报道,摊主给榨汁机装了俩开关,一个控制榨汁机榨甘蔗,一个控制水泵从水箱里抽水。


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执法人员拆开这台榨汁机的设备,内有玄机!木板下有一暗格,里面有个容量约20升的泡沫箱,装着浑浊略带黄色的不明液体。


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水箱里有一条塑料管连着一个微型水泵,就是这根连着水箱的塑料管在榨汁的同时,通过水泵抽水,混进号称鲜榨的甘蔗汁中!而泡沫箱中的水,卫生状况实在太差,里面装满浑浊泛黄的液体,还漂着一些死虫。


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机器侧边还有两个电源开关,一个开关启动榨汁机榨甘蔗,另一个开关控制微型水泵,两个开关同时启动,甘蔗汁和暗格里面的液体一起混合流入饮料杯里。


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原本只能榨出一瓶汁的甘蔗,榨出了四瓶、五瓶,乃至更多!


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据了解,清明之后昆明的甘蔗销售就已经基本结束。而在每年的销售季,部分商贩确实会提供现榨甘蔗汁的服务。不知是不是因为春城一年四季都有太多甜蜜可口又实惠的的水果供大家选择,现榨甘蔗汁并不是那么受欢迎。


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市民:“(啃甘蔗)能看得到是甘蔗,但是榨成甘蔗汁的话可能打破了它原有的味道,或者添加了一些东西我们不知道。” 


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市民:“我自己更倾向于自己啃甘蔗,(变质)在榨汁机里可能更容易存在。商户不一定清洗榨汁机肯定不卫生,可能每天榨完就摆在那里第二天继续,污垢捂了多少天都不知道。”    

  

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市民们购买整根甘蔗时同样要格外留心!一般水果可以从外观一眼看出好坏,但发霉的甘蔗外观可能依旧新鲜。如果食用红心或者内部有斑点的甘蔗,可能会导致人体中枢神经系统损伤。


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昆明市延安医院急诊医学科 副主任医师 付莉:“3-硝基丙酸是很强的神经毒素,这种毒素会抑制线粒体的活动,产生中枢神经和肝脏的毒性。它的症状是轻症会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻 、腹痛(等症状)。重症就会出现抽搐、昏迷、瞳孔散大,甚至有呼吸抑制的症状,重症的患者有10%的死亡率。这个疾病没有特效的解毒药,如果不小心进食红心甘蔗要赶紧进行洗胃、催吐,然后赶紧到医院进行进一步的救治。” 


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医生介绍,很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉,再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实,这也是个误区。病菌入侵甘蔗后,菌丝可以延伸,即使砍掉霉变的部分,剩下的甘蔗也可能含有毒素。


昆明市延安医院急诊医学科 副主任医师 付莉:“(发生了霉变的甘蔗)虽然有些是肉眼可见的,但有些霉变的细菌是肉眼不可见的。这种情况下也可能导致中毒的情况发生,(霉变的甘蔗)形态是会变成红色、褐色并且变软,或者有酒精的味道,像这种情况下一定不要进食了。” 


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如何分辨甘蔗是否变质?

如发现甘蔗有质软、变色、酒味、长毛、内部变红等现象,都不可食用。买来的甘蔗建议当天吃完,不要放到次日或第三天再吃。可通过以下方法分辨甘蔗是否变质:

  • 一摸:摸甘蔗的软硬度

  • 二看:看甘蔗的果肉是否新鲜

  • 三闻:鉴别甘蔗有无异味


此外,甘蔗含糖量较高,又性寒,脾胃虚寒、糖尿病患者和血糖偏高的人群不宜食用,普通人群也不宜过量食用。儿童如不会吐蔗渣,吃甘蔗时易呛到喉咙,有窒息风险,食用时一定要小心。
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(图源:科普中国微信公众号


来源:8099999街头巷尾

部分来源:人民日报、广州日报、央视新闻微信公众号


编辑:李莹娜

编审:李菁

终审:赵文


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