“狂炫”两盆，小伙直接休克！很多昆明人爱吃，医生紧急提醒→
来源：昆明信息港2025-06-05
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端午过后
吃菌季也到了
云南人吃菌讲究“熟”
“品种熟”
“要炒熟”
吃jier·正当时
吃jier季！
当季正是野生菌的“头水菌”上市时
嵩明市场有哪些jier了呢？
一起到西南街农贸市场
商业城及水真路农贸市场
转转看！
商业城农贸市场
上午9点不到，热闹的商业城农贸市场里，卖菌的商贩就已经挑好位置，摆好菌开始售卖。“你的松毛蛋咋个卖？”“20块一公斤。”在张女士的菌摊前，已经围满了买菌的人。“我8点多就来市场了，总共拿了30多公斤，到现在已经卖了25公斤左右了，还是很好卖的。”
买菌的市民吕琼仙说：“每年菌上市都要买一些，买得比较多的是牛肝菌，多油炒熟就装在密封瓶里慢慢吃，今年才上市就买点松毛蛋，回去放点糊辣子和大蒜炒了就好吃。”
“嵩明的香蕈上市了，很香甜，我买回家煮鸡、煮排骨，相当好吃。”前来买菜的尹阿姨这样说。
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西南街农贸市场 大厅口，野生菌交易区的摊贩正等待前来采买菌的顾客。商贩王友张说：“今年雨季来得比较早，但是气温较往年低，种类还不多，目前这季头水菌最多的主要是见手青、松毛蛋、谷熟菌、铜绿菌、北风菌及香蕈等，除零售外，我的菌也有本地餐厅直接来订购，今早就拿了很多见手青和谷熟菌。目前见手青价格大概在120-140元/公斤，松毛蛋原来卖40-50元/公斤，这两天价格降下来是20-25元/公斤、铜绿菌110-120元/公斤。”
见手青 北风菌
水真路农贸市场 上，常见的菌有红见手、松毛蛋及谷熟菌。
据了解，随着气温升高，嵩明菌子大量上市大概需等到10多天以后。嵩明周边的山植被丰富，大石头水库、东村、长松园等地都是捡菌子的好地方。
吃野生菌餐厅推荐好去处
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金惠园 ：15912411475
宾悦阁野生菌肚包鸡 ：13116255929
颖缘酒家 ：13529322716
野生菌火腿西归鸡 ：18388273884
紫福楚雄野生菌火锅 ：15887102904
你还知道哪些餐馆
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菌有万千美味
安全要放首位
吃菌有风险
尝鲜需谨慎
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记者：潘祎｜编辑：顾燕波 苏应娜
审核：雷霞｜监制：朱忠元
发布：嵩明县融媒体中心
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