研究发现,每天吃一个全鸡蛋(蛋白+蛋黄)的人,在预防老年痴呆方面更有优势!有些人只吃蛋白不吃蛋黄,认为蛋黄中胆固醇含量高,对身体不好。对于普通人来说,吃鸡蛋不会引起血清胆固醇升高。即使少部分人胆固醇升高,低密度脂蛋白也不会升高,不会增加心血管疾病的风险。(四川大学华西医院临床营养科饶志勇)#美国低价蛋买不到高价蛋买不起#(健康时报)