节气养生 | "清明断雪，谷雨断霜" 跟着调脾胃

清明养生

清明时节的气候呈现出"三寒四温"的特点，昼夜温差可达10℃以上。中医认为"脾主长夏"，据《素问·至真要大论》记载："湿气大来，土之胜也，寒水受邪，肾病生焉。"此时人体阳气升发受阻，脾运失健，常出现脘腹胀满、食欲减退等症。

一、中医理论指导下的脾胃调理

中医认为，脾主运化，脾胃运化功能处于周期性敏感期。《黄帝内经》所言"春三月，此谓发陈"，脾胃如同春耕的田地，既需疏松土质（健运），又要防涝防旱（祛湿润燥）。

现代研究表明，春季人体消化酶活性增强30%，但都市人群因饮食不节、压力过大，反而容易出现脾虚证候。可以通过食用一些具有疏肝理气功效的食物，如青皮、陈皮、生麦芽等，或者泡饮玫瑰花茶、陈皮普洱茶等，以舒缓肝气，促进脾胃功能的恢复。

二、结合气候特点的脾胃调理

可以通过食用一些具有利湿功效的食物，如银耳、薏仁、黄芪等，或者利用艾灸、按摩等方法刺激身体的穴位，如天柱穴、风池穴等，以升发阳气、清头目、疏风清热，从而有助于祛湿。

饮食调理应以清淡为主，适当增加甘味食物以养脾，如山药、红枣、小米等。同时要减少油腻、生冷食物的摄入，以免加重脾胃负担。可适量食用春季时令蔬菜，如荠菜、香椿等，既能补充营养，又有利于脾胃运化。

推荐食谱

太子参大枣陈皮茶

材料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。

做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁。代茶频频饮用，可连续冲泡3-5次。

功效：太子参补气健脾，大枣温中益气，陈皮理气燥湿，三者配伍可调和脾胃气机，缓解腹胀，尤其适合脾胃虚弱导致的脘腹隐痛、便溏等症‌。

‌紫苏煎茶‌

‌用法‌：鲜紫苏叶10g沸水冲泡，所含紫苏醛可调节肠道菌群，缓解清明前后胃肠胀气‌。

功效：调节脾胃气机，改善胃胀、食欲不振等消化系统症状。紫苏醛等活性物质可促进胃肠蠕动，对空调环境或饮食不当引起的脾胃气滞效果显著。

桑葚薏米炖白鸽

材料：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许。

做法：桑葚和薏米洗净;洗净宰好的鸽子，氽水捞起;煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

功效：通过养血、利湿、补肾的多效协同，尤其适合春季祛湿养肝或血虚湿盛者调理，但需结合体质调整食用频次，湿热及阴虚火旺者慎用‌。

‌黄精山药平补汤‌

材料‌：黄精15g、鲜山药200g、排骨300g
‌做法‌：慢炖1.5小时，含山药多糖和排骨胶原蛋白，平补阴阳，适合脾胃虚弱者‌。

功效：山药含淀粉酶、多酚氧化酶，可促进消化吸收；黄精养阴益气，排骨补充营养，三者协同增强脾胃功能，改善食欲不振、消化不良等问题。

以上所有推荐均需结合个人体质调整食用量，慢性病患者建议咨询中医师。

注意事项

1、湿热体质者宜选绿豆芽、茵陈蒿等清热食材，寒湿体质推荐生姜红枣茶；‌

2、儿童可用炒麦芽煮水消食，老人建议山药粥搭配八段锦"调理脾胃须单举"招式；‌

3、清明螺、田螺等寒性水产需搭配紫苏、姜片平衡性味。‌

这个清明时节，我们不仅扫墓祭祖，也清扫身体内部的"积尘"；不仅怀念先人，也继承他们留下的生命智慧。调理脾胃，实则是调理我们与自然、与传统、与自身的关系，在现代化浪潮中保持一份生命的清醒与平衡。

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图文/何君萍

编辑/王虹

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二审/陆博

三审/彭文怡