食物掉地上5秒内捡起来能吃吗

5秒规则其实是谎言据说，如果在5秒内捡起掉在地上的食物，是可以安全食用的。美国新泽西州拉特格斯大学的食品科学研究团队对“5秒规则”的真实性进行了一项严谨研究，结果发现，有些病菌迁移是“瞬间发生的”，不到1秒就完成了。吃从地上捡起来的食物会不会生病，也取决于地板的污染程度和细菌类型等因素。如果不希望浪费食物，那么有比“5秒规则”更安全的做法，例如把掉落的食物再冲洗一下，可以减少污染。研究人员同时表示，如果是水果或蔬菜，冲洗是个好主意；而肉类表面粗糙，微生物很难被清洗掉。