为什么春天不适合吃酸中医常说“四气五味”,「五味」指辛、甘、酸、苦、咸五种气味。辛味带有刺激性,“能散能行”,有发散解表、行气活血的作用,与春天阳气升发这一特点相契合,所以春天适合吃一些辛味的食物,比如生姜、大葱、香菜、韭菜等。而酸味“能收能涩”,具有收敛固涩的作用,春季不宜多吃,以免阻碍阳气升发和肝气疏泄。(生命时报)