为什么不建议高血脂吃纯素

医生说让你清淡饮食不是吃素高血脂属于慢性代谢性疾病，受饮食影响非常大，医学上建议低脂饮食、清淡饮食，于是很多人就严格吃素。事实上，清淡饮食是在食物多样化的基础上合理搭配，荤素都吃，主要特点是尽量保持食物的原味和营养成分。

此外，人体可以用碳水化合物来合成甘油三酯和胆固醇，并不是戒肉就能阻止合成的，反而可能因纯素导致优质蛋白质不充足。若没有充足的蛋白质供应，人体容易出现肌肉流失、体脂率上升、代谢能力下降等问题，对控血脂更为不利。所以，对于高血脂人群来说，需要摄入充足的优质蛋白质，同时控制脂肪（尤其是饱和脂肪）和胆固醇的摄入量。