中医称冬天更适合吃点凉的

冬天吃点凉的能给身体降火浙江省人民医院中医科主任周倩茹表示，冬季人体阳气内敛，新陈代谢减慢，穿得多、住得暖、户外活动少，人们体内积热不能适当散发，再过食辛辣、油腻食物，易导致胃肺火盛，严重者甚至会口干舌燥、面红耳赤、心烦易怒、大便干燥，还可能出现发热、头痛、咳嗽、咽炎、扁桃体炎、口腔溃疡等疾患。这时候适当吃些“冷”食，可起到降火作用，帮助身体排出多余热量。肠胃健康者可选择凉性食物、凉菜、凉开水等。在身体能接受的前提下，适当饮用一些凉开水，有预防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床时喝，有助增强肝脏解毒能力和肾脏排泄能力，又可防治便秘。

首都保健营养美食学会会长王旭峰表示，低温烹饪（温度控制在100℃以下）不仅可有效减少维生素等营养成分的损失，保留食物的原汁原味，还能减少烹饪油烟。冷却至30℃左右的凉开水最适于饮用。过凉的冰镇食品应少吃，老人、小孩和消化功能较弱的人仍建议多吃温热软烂的食物。

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