手上有伤口千万别直接接触生猪肉

近日，#江门一厨师切生猪肉受伤命悬一线# 经医生诊断，他感染了猪链球菌。猪链球菌是一种人畜共患病菌，人体皮肤伤口接触感染了猪链球菌的病猪、死猪，或是进食污染、未煮熟的病猪肉均可感染，感染后会导致脑膜炎、败血症等。近半数患者会出现耳鸣、听力下降等听力障碍后遗症。猪链球菌不耐高温，在烹调猪肉时一定要彻底煮熟，而长期接触猪或生猪肉的人，也要做好防护，特别是皮肤有伤口时，切勿直接接触生猪肉。预防猪链球菌，日常生活中还应注意这些细节⬇️网页链接