秋季是肠道传染病高发季，这些饮食安全要注意

国庆假期适逢秋季，是肠道传染病的流行高发季节，饮食安全尤其要注意。日常要注意保持餐具、厨具和厨房环境卫生的清洁；食品、食品加工工具（砧板、菜刀等）、食品储存容器要生熟分开，避免交叉污染；食物加工要认真清洗、烧熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋和水产品；食品储存要科学合理，烧制菜肴、熟食等在室温下存放不宜超过2小时，冰箱里储存的食物要及时加工食用，避免长时间冷藏冷冻；食材选购要注意新鲜度，不要食用腐败变质的肉、禽、水产品和发霉的粮食、蔬果、豆类。（云南省市场监督管理局）