长期不吃早餐焦虑水平更高

原来吃早餐能平复情绪日本东京大学研究发现，吃早餐的频次越少，患抑郁症风险越高。一周仅吃1次或不吃早餐者，发生抑郁的风险比按时吃早餐的人增加了2.9倍。研究人员解释称，当人们不吃早餐时，体内没有足够的碳水化合物供给，可导致血糖下降，肾上腺素及皮质醇水平升高，从而产生焦虑、抑郁情绪。吃早餐后，碳水化合物转化为葡萄糖，皮质醇水平下降，情绪就会得到平复。