膳食纤维缓解肝损伤

经常喝酒的人要多吃这类食物研究显示，膳食纤维对许多慢性疾病具有益处，一般建议成年人每天摄入25—30克或更多的量。膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维包括果胶、菊糖、葡聚糖、羧甲基纤维素等，除了增加粪便的湿度以外，还能帮助益生菌生长，起到降血脂，改善矿物质吸收的效果。
1.富含果胶的食物：苹果、山楂、香蕉。延缓肠道对脂肪和糖分的吸收，降低胆固醇和血糖。
2.富含菊糖的食物：大蒜、芦笋嫩芽。虽不能被人体直接消化吸收，但会被肠道细菌利用，促进肠道有益菌增殖。
3.富含葡聚糖的食物：燕麦、青稞。减少血胆固醇的摄入源，增加血胆固醇的分解，从而降胆固醇。