经常吃猪油会堵塞血管吗 ？

为什么用猪油炒菜会那么香跟花生油、菜籽油之类相比，猪油的特点是饱和脂肪酸更多，在常温下就是半固态的膏状；用它做食物，在常温下也可以呈固态藏在食物中。有人说，“猪油是心血管疾病的元凶”，经常吃猪油会堵塞血管吗？其实心脑血管疾病并不是某一个危险因素作用的结果，而是多个危险因素共同作用，比如高血压、高血脂、高血糖、高盐饮食、吸烟、过量饮酒等多个因素在综合起作用。如果血脂已经出现了异常，那么适当的减少这些富含饱和脂肪的食材摄入。（健康时报）