3类食物帮身体抗炎

发炎时少吃这3类食物：①添加糖含量过高的食物，如甜食、奶茶等；②加工肉制品，如熏肉、腌肉、火腿等，此外高温烧烤、碳烤都会带来促炎物质，包括多聚芳烃、杂环胺类等；③快餐、油炸食品。身体的慢性低度炎症状态，是多种疾病的推手。适当增加以下几类食物，有助对抗身体的炎症：

①富含抗氧化物的果蔬
除维生素C，新鲜果蔬尤其是深色果蔬（胡萝卜、西红柿、绿叶菜等）中还含有大量植物化学物，如多酚类化合物、番茄红素、花青素等，它们具有强大的抗炎和抗氧化作用，有助于人体产生自然杀伤细胞，保持免疫系统正常运转。

②多脂肪的鱼类
欧米伽3系列脂肪酸所产生的衍生物具有降低血压、炎症反应和血液凝固性等作用，对于预防心血管疾病也有益。主要食物来源如三文鱼、鲱鱼、鲭鱼等。

③富含膳食纤维的全谷杂粮
糙米、燕麦等全谷物和红豆、绿豆等杂豆膳食纤维含量高，富含多种维生素和镁等矿物质，消化速度慢，能防止血糖骤升，有助控制炎症。（生命时报）