关上市场监督管理所积极开展2024年高考期间食品安全治理

昆明信息港讯 为落实保障好一年一度高考食品安全，贯彻落实区委、区政府2024年高考期间食品安全保障工作要求，保证学校食堂食品安全，近日，关上市场监督管理所结合食品安全监管职责，围绕辖区内拟设考点，重点对官渡区北清实验学校食堂开展专项整治。

提前介入、清除安全隐患。提前介入考点，对供餐食堂进行检查指导，压实学校食品安全主体责任，落实食品安全管理制度，并提前审查高考期间的菜单。同时派驻监督员，对考点内各食堂、考生集中食宿酒店或餐馆开展检查并签订重大活动保障责任书，督促学校食堂严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，严禁加工制作冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，严禁加工制作发芽、发芽土豆及四季豆（芸豆角）、野生动物、新鲜黄花菜、野菜，严禁加工食用野生菌等容易产生毒素的蔬菜；检查食品进货验收制度、索证索票制度、从业人员健康管理、餐饮具消毒、留样制度的落实情况、食品添加剂的使用情况。督促食品经营者提高食品安全责任意识，消除食品安全隐患，坚决做到不留空白、不留死角、不留隐患。

加强宣传引导、提升食安意识。组织考点学校食堂负责人、食品安全管理员就食品安全法律法规、餐饮安全操作知识进行再学习，加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，加大普及食品安全知识的工作力度，增强广大考生食品安全防范意识。