中医认为五谷是最重要的食物

古人十分重视饮食养生，提出“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的膳食配制原则。排在首位的五谷，原指稻米、豆子、小麦、小米、高粱，如今泛指各种谷物，即碳水化合物。但不少人为了减肥，拒绝摄入碳水，只吃肉和蔬果。最新版膳食指南建议大家“餐餐有谷类”，每天摄入谷类食物200~300克，其中包含全谷物和杂豆类50~150克；薯类50~100克。（生命时报）