多喝奶降低糖尿病风险

常温奶和鲜奶的区别大么美国艾尔伯特·爱因斯坦医学院、哈佛大学公共卫生学院等团队联合试验，开展了乳制品摄入与2型糖尿病之间的关联研究。

该研究分析了西班牙裔社区健康研究中12653例参与者的数据，并对7089例非糖尿病的参与者进行了乳制品摄入与糖尿病发生风险之间关联研究。随访6年期间，有768例参与者患上了糖尿病。
排除社会行为等因素后发现，摄入更多乳制品的人群患糖尿病的风险低。而乳糖不耐受人群多喝牛奶，会比普通人群更能有效预防2型糖尿病的发生。
乳糖不耐受的人群增加牛奶摄入量，可以改变肠道中特定菌群的丰富度，并且改变血液中的代谢物水平。这些都会使患2型糖尿病的风险降低。

对于乳糖耐受的人群，喝牛奶与患糖尿病之间的关联并不明显。可能是因为他们的肠道菌群和代谢物水平本来就比较稳定，不易受饮食变化的影响。

对糖尿病患者来说，牛奶是非常适合的饮品。牛奶中的乳糖血糖反应低，基本不会引起血糖波动。另外，糖尿病人群尿液中丢失的钙要比正常高出很多，通过牛奶来补钙是很好的选择。来源：生命时报