昆明发布2024年野生菌中毒防控预警

近日，昆明市政府食品安全办发布2024年野生菌中毒防控预警，进一步普及野生菌中毒防控知识。

广大群众不要随意采摘、出售、购买和食用自己不熟悉的野生菌；采购野生菌应前往有正规资质的农贸市场或专业交易（批发）市场，不要随意在街边购买；烹调加工野生菌时要炒熟煮透，不要凉拌食用，不要多品种混合，二次加热不要使用微波炉。

学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐场所，严禁加工、制售野生菌。餐饮经营单位要严格落实食品安全主体责任，把好野生菌采购关，建立和完善野生菌中毒应急预案及处置流程。（记者董宇虹报道）