高尿酸跟吃有多大关系

尿酸超标不是吃出来的虽然说尿酸高、痛风与饮食关系密切，但这两者并非都是吃出来的。尿酸由嘌呤代谢转化而来，而嘌呤有两个来源：①自身合成，占到了80%；②从食物中消化吸收而来，占20%。不论饮食摄入，还是自身合成，体内的嘌呤都要经过肝脏代谢变成尿酸，再通过肾脏经尿液、肠道经粪便排出体外。在「嘌呤-尿酸-痛风」这一链条中，尿酸产生过多或排泄减少，都会导致高尿酸血症。

对于普通人，日常吃饭不用总盯着嘌呤含量，不仅难受，也容易营养不足。普通人做到食物均衡多样，控制总热量不超标，不喝或少喝酒，保持健康体重，适当运动就可以了。

但对于尿酸已经超标的人、痛风患者来说，“管住嘴”跟病情紧密相关，就要少吃动物内脏、海鲜、黄豆芽、芦笋、紫菜、豌豆苗等食物。（@生命时报）