官渡区市场监督管理局完成2024年集体用餐配送单位第一轮全覆盖食品安全专项检查

昆明信息港讯 按照2024年春季学期校园食品安全专项检查有关安排以及集体用餐配送单位监督管理要求。为有效防范春季学期开学校园食品安全事件发生，进一步消除食品安全隐患，切实维护在校师生食品用餐安全，2024年2月27日至3月20日，官渡区市场监督管理局组织完成全区2024年集体用餐配送单位第一轮全覆盖食品安全专项检查。

检查围绕集体用餐配送单位的食品购进贮存与索证索票制度落实、加工操作环境、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒保洁、食品分餐、食品留样、食品运输、食品安全“两个责任”制度落实等方面，结合春季学期开学实际及食品生产加工实际，重点对集体用餐配送单位食品库存清查、食品进货查验制度落实、食品安全“两个责任”落实、供餐温度把控等多个环境进行监督检查，对发现的问题现场督促其整改，现场无法整改到位的限期整改。同时，督促集体用餐配送单位结合春季季节特性，加强季节性食品安全风险点防控，并持续做好每月食品风险监测送检工作，强化风险监测结果应用，查找漏洞、补齐短板，提升食品安全管理水平。

集体用餐配送单位2024年第一轮全覆盖食品安全专项检查，有效奠定了春季学期校园食品安全防控基础，进一步避免和消除春季学期开学食品安全风险隐患，压实了辖区集体用餐配送单位食品安全主体责任，提高食品安全“第一责任人”责任意识，进一步保障辖区师生及群众用餐安全。