缺蛋白质更容易发福

《英国皇家学会会志：生物科学》刊登澳大利亚一项新研究发现，蛋白质摄入不足更容易长胖。悉尼大学这项研究的结果显示，高脂肪高碳水化合物的现代加工食品对蛋白质具有稀释作用，为了弥补足够的蛋白质摄入量，人体就不得不摄入更多食物，导致总能量摄入过量，体重超标和肥胖接踵而至。建议每天摄入富含优质蛋白质的肉蛋奶、水产品以及大豆制品。（生命时报）