六甲市场监督管理所开展“全力守护春季开学第一餐”专项检查

昆明信息港讯 为保障2024年春季开学校园食品安全，2月27日上午，官渡区市场监督管理局餐饮科汇同六甲市场监督管理所工作人员，对辖区昆明天天向上中央厨房运营管理有限公司开展专项监督检查。

检查人员对集体供餐环节全流程进行检查，重点查看了学校集体供餐单位的食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护、备餐供餐管理等，现场查阅“日管控、周排查、月调度”工作台帐，督促企业切实履行食品安全职责。同时，通过“互联网+明厨亮灶”系统开展线上巡查，对学生集体供餐单位后厨行为规范、环境卫生等实施动态监督。

下一步，六甲市场监督管理所将持续对辖区内各类学校，校外供餐单位及校园周边食品单位开展全覆盖检查，督促供餐单位落实食品安全主体责任，提升企业自身管理水平，严防严控严管食品安全风险隐患，有效保障师生用餐安全。