腾冲美食之头脑

头脑是和顺特色小吃，口感独特，十分具有地方特色，意为“有头有脑”！是由晒干的糯米糍粑片、煎好的荷包蛋和红糖甜酒水制成，加上鸡肉丝、蛋丝、豆腐丝等，是一道以咸甜为主的食品。相传是和顺当地人专门用来招待女婿的，未来女婿到了未来的丈母娘家，如果被认可他能吃到一碗鲜甜的“头脑”。#有一种叫云南的生活# #七彩云南 幸福保山#