古人如何吃鸡

魏晋时期的“烫鸡图”壁画砖，就绘有用热水去毛处理鸡肉的画面。羹、炙、炮、烝（通“蒸”）、濯、脯、腊、醢（hǎi），鸡汤、烤串、“叫花鸡”、蒸鸡、炸鸡等佳肴都在古人菜单上。此外，“鸡”和“吉”谐音，年菜备上鸡肉菜肴，来年大吉大利！（@央视新闻）