关上市场监督管理所对辖区大型餐饮单位落实餐饮服务食品安全和食品安全“两个责任”开展约谈

昆明信息港讯 岁末年初之际，为确保广大人民群众饮食用餐安全，餐饮单位切实履行主体责任，树牢安全意识，根据官渡区委、区政府节前重点工作要求及上级市场监管部门工作安排，官渡区市场监督管理局关上市场监督管理所于2024年1月26日组织辖区内17家大型餐饮单位负责人，就餐饮环节食品安全管理、食品安全“两个责任”开展约谈。

针对就落实“年夜饭”专项检查、散装白酒专项整治等重点工作，一是围绕餐饮单位持证亮证经营、环境卫生、从业人员健康管理进行指导培训；二是食品索证索票和进货查验制度、食品贮存、餐饮具清洗消毒保洁、食品安全“两个责任”落实；三是按规定落实明码标价等内容开展集体约谈。对平时餐饮服务卫生落实不到位的大型餐饮单位进行重点强调，同时，就各单位用电用水用气安全进行专门提醒。