官渡区市场监督管理局组织辖区大型餐饮单位召开落实餐饮服务食品安全和食品安全“两个责任”约谈工作会

昆明信息港讯 临近年关岁末，为确保广大人民群众饮食安全，守牢食品安全这一底线，2024年1月25日-1月26日，官渡区市场监督管理局8个市场监督管理所组织辖区104家大型餐饮单位负责人开展餐饮食品安全和食品安全“两个责任”约谈。

约谈会上，各市场监督管理所所长就餐饮环节食品安全管理、食品安全“两个责任”落实、“年夜饭”专项检查、散装白酒专项整治等重点工作，围绕餐饮单位持证亮证经营、环境卫生、从业人员健康管理与培训、食品购进与索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒保洁、食品安全“两个责任”落实等内容开展集体约谈，并就用电用水用气安全进行提醒。参会的餐饮单位表示：将严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定开展经营活动，健全并执行各项餐饮服务管理制度，确保餐饮食品安全。

下一步，官渡区市场监督管理局将按照“两节”期间食品安全专项检查的要求，加大对辖区餐饮单位的监督检查力度，督促各单位落实食品安全主体责任，规范食品加工操作行为，筑牢饮食安全屏障。