关上市场监督管理所开展2023年秋季学期期末普通高中学业水平合格性考试食品安全工作

昆明信息港讯 云南省2023 年秋季学期期末普通高中学业水平合格性考试于2024年1月17日至1月19日举行，为确保官渡考区考试工作平安、顺利，关上市场监督管理局关上市场监督管理所严格按照《云南省 2023 年秋季学期期末普通高中学业水平合格性考试官渡考区安全工作方案》要求，结合自身工作职责，围绕辖区内考点及周边开展食品安全专项检查。

提前介入、加强宣传引导、压实主体责任。对学校食堂负责人、食品安全管理员就食品安全法律法规、餐饮服务、食品安全操作规范进行强化，要求从食品处理、清洁操作、餐用具保洁、原辅料储存等，对餐饮服务各个环节进行检查，严格规范食品采购索证索票、餐用具消毒、食品留样、从业人员晨检等内容，进一步压实学校食品安全主体责任。

开展事前事中检查、消除安全隐患。对学校食堂进行检查指导，压实供餐单位、学校食堂食品安全主体责任，落实食品安全管理制度要求。对考点周边食品店、学校食堂、餐饮企业等食品经营单位为重点加强执法检查和隐患排查，从食品原料的购进、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、餐用具清洗消毒及员工管理等各方面进行全面检查，强化食品安全监管，并及时督促相关单位整改存在的食品安全问题。

此次工作，关上市场监督管理所共出动执法人员4人次，检查学校食堂1户，餐饮单位10户，食品流通经营户8户，确保消除各种食品安全隐患，保证考试期间饮食卫生，防止发生集体食物中毒事件。