哪些食材需要焯水？这6类食物必须焯水

焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了健康又保命，做错了营养和口感都会大打折扣。
那么哪些食材需要焯水？
1、草酸高的蔬菜；2、有“毒”的蔬菜，比如豆角、四季豆等；3、亚硝酸盐高的蔬菜； 4、可能被寄生虫污染的蔬菜；5、不好清洗的蔬菜；有血污或特殊气味的食物。（科普中国）焯水不是简单煮一下！这 6 类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对…