多吃素能预防呼吸道感染

近日，《英国医学杂志-营养预防与健康》刊登一项最新研究发现，富含蔬菜、豆类和坚果的饮食有助预防呼吸系统感染。这些食物富含维生素、矿物质、膳食纤维和微量元素，同时含有抗氧化剂、多酚、植物甾醇等成分。一方面，以上物质可能对免疫功能相关细胞产生积极影响，帮助身体对抗自由基的伤害；另一方面，食物多样化、喜欢吃菜的人肯定比爱吃肉的人营养摄入更均衡，搭配更合理，有利于免疫力的保护和提高。（@生命时报）