胆囊不好要少吃炒鸡蛋

鸡蛋不是高脂肪食物，其中的胆固醇也不会导致胆囊严重收缩。对于单纯胆囊炎患者，只要不是急性发作期，可以吃鸡蛋，但要注意两点：①少量多次，胆囊炎患者可以每日吃一个鸡蛋或隔天吃一个，但不要一次吃完一整个，可以分散到三餐中，比如做成蛋羹，一餐吃两三口；②烹调时少放油，比如先做成嫩煮蛋，然后切碎，加一点调味汁拌一下就很好吃，比吃炒鸡蛋省下很多油，或者用少量水煮成水泼荷包蛋，只要用一点酱油调味就行了。胆囊炎患者不要吃油炒蛋、油煎蛋，否则会刺激胆囊强烈收缩，加重病情。（@生命时报）