每天吃一把杏仁有助控制食欲

澳大利亚南澳大学一项研究表明，每天食用30～50克（一小把）杏仁就能帮助人们减少300卡路里的摄入。研究发表在《欧洲营养学》杂志上。研究人员发现，吃杏仁食欲调节激素会发生变化。首先，吃杏仁c肽反应降低了47%，而c肽反应被证明可以提高胰岛素敏感性，降低患糖尿病和心血管疾病的风险。其次，这些个体还表现出更多的葡萄糖依赖性胰岛素性多肽、胰高血糖素和胰腺多肽反应。胰高血糖素的作用是向大脑发送饱腹感信号，而胰多肽则减缓消化，从而可能减少食物摄入量。（@生命时报）