吃麻辣烫其实也能很健康

不少人认为，麻辣烫是不健康的食物，其实，只要选对了食材，吃麻辣烫也能很健康，且能做到营养均衡：

①按照“主食∶蔬菜∶蛋白质类食物≈1:2:1”来选择，其中主食最好粗细粮搭配，如荞麦面。

②蔬菜中有2/3是绿叶菜，1/3是菌菇类。蛋白质类食物中一半为豆制品，另一半为动物性食物，如鸡胸肉、瘦肉片、鱼片等。

③墨鱼花、蟹肉棒、芝士丸等大部分是淀粉制品，盐含量往往较高，尽量不选。

④尽量在选择汤底时备注少油少盐，避免油盐摄入超标。（生命时报）