官渡市场监督管理所推进官渡古镇爱国卫生示范街区创建工作

昆明信息港讯 为持续深化推进国家卫生城市创建工作，官渡市场监督管理所坚持问题导向，按照“四个最严”要求，高质量打造官渡古镇爱国卫生示范街区，全面提升食品安全监管水平。

2023年11月8日上午，在官渡古镇云南说剧场，组织120余户经营户开展的“国家卫生城市复审打造官渡古镇爱国卫生示范街区业务培训会暨现场指导”培训会议。主要就创卫复审餐饮食品安全知识进行现场讲解，同时，对官渡古镇管理方提出要求，督促其压实官渡古镇主体责任，提高四级联动工作效率。

随后，官渡市场监督管理所就培训内容及要求，落实监管职能对古镇示范街区内经营户进行监督检查。为推动古镇示范街区的规范化建设，官渡区市场监督管理局统一制作发放公示牌并督促餐饮、食品经营户张贴在显著位置进行公示做到“四个统一”，即统一公示证照信息、统一公示投诉举报电话、统一公示食品经营单位风险等级、统一公示“区-街道-社区-经营者”四级监管网络人员信息，严格落实食品安全“两个责任”制度；二是对从业人员健康管理及培训制度进行检查，严查从业人员健康证过期行为；三是对后厨卫生进行检查，督促经营户搬家式大扫除，结合“7个专项”净餐馆行动要求，合理有效改善后厨卫生不达标问题，四是督促食品餐饮经营户完善食品进货验收、索证索票、食品贮存等制度，五是严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，督促餐饮经营户正确使用“三防”设施；六是督促经营户张贴餐饮服务单位食品安全制度，严格按照制度要求落实食品安全责任。

接下来的工作，官渡市场监督管理所将根据国家卫生城市复审工作要求和示范街区的评审验收标准，持续发挥监管职能，精准细化进行监督指导，进一步督促官渡古镇示范街区管理方落实食品安全主体责任、强化诚信守法经营意识、切实提高食品质量安全水平，不断提升打造示范街区，使其成为引领片区餐饮食品安全发展的典范。做好示范街区食品安全工作。