矣六市场监督管理所开展反餐饮浪费专项检查

昆明信息港讯 为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，近日，矣六市场监督管理所对辖区餐饮单位开展反餐饮浪费专项检查。

矣六市场监督管理所执法人员采取“多渠道”开展宣传，通过线上微信群、线下实体店检查等形式广泛宣传制止餐饮浪费工作，组织餐饮单位服务人员进行集中宣传培训，带领从业人员学习《中华人民共和国反食品浪费法》，向餐饮单位从业人员讲解节约粮食的重要意义，进一步提高餐饮单位的知晓率和参与度，从而压实主体责任。

执法人员对餐饮单位查看是否在大厅、包厢等显著位置张贴“反餐饮浪费”相关标语以及餐饮浪费宣传画，是否在客人点餐过程中进行适量点餐提醒，客人就餐结束后是否主动提供打包盒服务。同时，要求各餐饮单位建立健全食品采购储存、加工管理制度，将珍惜粮食、反对浪费纳入员工日常培训考核内容。执法人员还现场询问消费者是否被提示按需适量点餐，倡导剩菜打包服务。

检查过程中，执法人员“多手段”制止浪费。一是督促餐饮单位合理确定菜品数量、分量，提供小份餐、半份餐等不同规格选择，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。二是倡导其结合实际推出“剩菜盲盒”，随机组合临期食品或当日未售出的食品，避免造成浪费。

下一步，矣六市场监督管理所将持续加大反餐饮浪费宣传力度，加强对餐饮服务单位餐饮浪费的监督检查力度，压紧压实餐饮企业主体责任，将节约理念贯穿餐饮全链条，全力构建节约型社会新风尚。