练本领，比技能！永平30名“快手”比拼核桃破壳取仁

9月13日，在2023年云南森林生态产品永平原产地活动“核桃破壳取仁”大赛现场，永平县30家农特产品加工生产企业的30名代表进行核桃破壳取仁比赛。

比赛中，选手们现场随机挑选4公斤核桃干果进行手工破壳取仁。随着比赛开始，赛场上“嚓嚓”的小锤敲打核桃的声音此起彼伏，参赛选手以娴熟的技艺进行紧张激烈的比拼。在每一个比赛摊位上，小锤一敲，一个个核桃就被选手们迅速一掰为二，核桃皮和核桃仁瞬间在弹指之间分离，一个接一个，动作之快让观众眼花缭乱。按照比赛规则，组委会取最先完成的前10名选手进入评分环节，根据统一评判标准进行现场计时、计量、计价评分，按评分从高到低取前6名选手为核桃破壳取仁大赛“快手奖”获得者。评委按照专业的评判标准进行三项综合评分，评选出“快手奖”一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，并给予表扬奖励。

来自永平葵达农业发展有限公司的选手徐宝书一举夺取核桃破壳取仁大赛“快手奖”一等奖。“代表我们公司参加这次核桃破壳取仁比赛，我十分荣幸，也很激动。通过比赛我剥核桃的技术也提高了不少，能够在规定的时间内剥出更多更好的核桃仁。”徐宝书高兴地说。

永平县致力于核桃产业发展，核桃产业成为永平广大企业增效、群众增收致富的主导产业。目前，全县核桃种植面积达158.7万亩，认证国内有机基地102万亩，核桃全产业链产值达28.51亿元。永平核桃具有个大、皮薄、仁白、味香的特点，核桃产品深受国内外客商的青睐，而手工破壳取仁的传统技艺更是因为安全、环保、受损率低被一直沿用至今。

永平县通过开展核桃破壳取仁技能大赛，激发起广大劳动者“练本领、比技能”的热情，助力永平县“一县一业”核桃产业持续健康发展。