金马市场监督管理所开展2023年秋季学期校园食品安全检查

昆明信息港讯 为进一步强化校园食品安全监管，全面提升辖区校园安全管理水平，坚决防范遏制各类校园安全事件发生。金马市场监督管理所根据上级要求，结合职能职责，联合官渡区教体局等相关职能部门开展2023年秋季学期食品安全检查。

此次检查集中于2023年9月5日至6日开展，在学校自检自查的基础上，检查人员结合职能，按照“四不两直”的方式对辖区范围内的幼儿园、普通中小学、职业中学等学校开展全覆盖检查。一是督促校外供餐单位加强食品安全日常管理。建立健全人员管理、进货查验、加工操作、原料贮存、索证索票、留样管理、信息公开等制度，强化学校、承包经营企业的食品安全主体责任。二是通过查看台账资料及现场查验等方式，重点检查学校食堂持证及亮证经营、食堂卫生、加工操作环境卫生、餐饮具清洗消毒、后厨卫生、食品留样、食品添加剂使用、食品安全管理制度、食堂管理人员和从业人员持健康证上岗、食品安全法律法规执行，落实“文明用餐、勤俭节约、制止餐饮浪费”及食品安全事故防控自查等情况，指导学校制定食品安全事故应急预案，以提高学校食品安全防控能力及应对食品安全的舆论能力。三是督促学校食堂按食品安全“两个责任”的要求，建立完善各项食品安全管理制度并上墙公示，接受监督，包保干部按要求督促学校落实食品安全责任，按日管控、周排查、月调度管理要求，指导企业落实自查制度，制定食品安全风险管控清单，全面规范企业行为。

此次共检查辖区各类学校食堂36家次，发放食品安全宣传资料100余份，下一步，金马市场监督管理所将持续履行职能职责，加大监管检查及宣传力度，大力普及食品安全知识，对发现的问题和隐患及时督促整改，切实保障师生的饮食安全。