咖啡因会屏蔽酒精感知能力

一杯咖啡 两代人的沉默研究发现，运动饮料（含有咖啡因）与酒精饮料混合喝的人，醉酒的发生率是单纯喝酒的3倍，酒后驾车是单纯喝酒的4倍。

原因在于，人们喝酒时，会根据一些主观感觉来判断自己已经喝下的酒量。如果同时喝咖啡，其中含有的咖啡因会屏蔽这种感知能力，让喝酒的人呈现一种“清醒醉酒”的状态，在不知不觉中地喝下更多酒。但是，咖啡因不会帮助肝脏代谢酒精，也不会减少血液中酒精的浓度，最终结果就是增加了酒精对身体的危害。

研究显示，一次性大量喝酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。长期过量喝酒还与多种疾病相关，会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。（@生命时报）